Description
Ce guide a été créé à destination des coachs sportifs et nutritionnistes, pour avoir facilement accès à une vision d’ensemble complète des micronutriments.
Il contient :
- les besoins journaliers en chacun des vitamines et minéraux
- leur rôle dans l’organisme
- une liste d’aliments pour chacun d’eux
- les signes de carences
- les populations à risque de carences
- les facteurs pouvant améliorer ou diminuer leur disponibilité et absorption
- les stratégies de complémentation quand cela est nécessaire
- une liste de troubles pouvant être causés par des carences en micronutriments
Ce dossier sera également très utile aux étudiants en BTS diététique en tant que support de révision.
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