Le guide des micronutriments

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Description

Ce guide a été créé à destination des coachs sportifs et nutritionnistes, pour avoir facilement accès à une vision d’ensemble complète des micronutriments.

Il contient :

  • les besoins journaliers en chacun des vitamines et minéraux
  • leur rôle dans l’organisme
  • une liste d’aliments pour chacun d’eux
  • les signes de carences
  • les populations à risque de carences
  • les facteurs pouvant améliorer ou diminuer leur disponibilité et absorption
  • les stratégies de complémentation quand cela est nécessaire
  • une liste de troubles pouvant être causés par des carences en micronutriments

Ce dossier sera également très utile aux étudiants en BTS diététique en tant que support de révision.

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